Gravy
Le "gravy" est une sauce faite à partir du jus qui s'écoule de la viande en cuisant auquel on ajoute les ingrédients suivants:
-2 onions blanc finenement siceller
- 80 g de beurre non sale
- 1 cube de bouillon de poulet
-1 1/2 cuillere a soupe de farine
-100ml de vin rouge
-2 cl a soupe de moutarde pas trop forte
-1 cl a soupe de Worcestershire sauce
-1 cl a soupe de poudre d ail
Dans une poele faire revenir l'oignion dans le beurre pendant 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
Réduire le feu et faire cuire les oignions pendant 20-25 mins jusqu'à ce quils soient bruns, y ajouter la farine et remuer. Cuire encore quelques minutes.
Ajouter la Worcestershire sauce, le cube de bouillon de poulet, la moutarde, le vin et la poudre d ail.
Porter à ébulition et laisser cuire à feu doux pendant 15 mins.
Goûter et assaisonner si besoin.
-2 onions blanc finenement siceller
- 80 g de beurre non sale
- 1 cube de bouillon de poulet
-1 1/2 cuillere a soupe de farine
-100ml de vin rouge
-2 cl a soupe de moutarde pas trop forte
-1 cl a soupe de Worcestershire sauce
-1 cl a soupe de poudre d ail
Dans une poele faire revenir l'oignion dans le beurre pendant 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
Réduire le feu et faire cuire les oignions pendant 20-25 mins jusqu'à ce quils soient bruns, y ajouter la farine et remuer. Cuire encore quelques minutes.
Ajouter la Worcestershire sauce, le cube de bouillon de poulet, la moutarde, le vin et la poudre d ail.
Porter à ébulition et laisser cuire à feu doux pendant 15 mins.
Goûter et assaisonner si besoin.
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